KUSKUSOVÝ SALÁT SE ZELENINOU A FETOU
Ingredience:
Na kuskus:
1 šálek horké vody nebo zeleninového vývaru
Na salát:
1 okurka (nakrájená na malé kostičky)
1 rajče (nakrájené na malé kostičky)
1/2 červené cibule (nasekaná)
1 paprika (barva podle preference, nakrájená na malé kostičky)
1/2 šálku nasekané čerstvé petržele
100 g fety (nasekané na kostičky)
Na dressink:
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička medu
Postup:
Příprava kuskusu:
Kuskus dejte do mísy a zalijte horkou vodou nebo vývarem. Přidejte olivový olej, sůl a pepř. Zakryjte a nechte odpočívat asi 5 minut, dokud kuskus nevsákne veškerou tekutinu. Poté rozfoukejte vidličkou, aby byl kuskus nadýchaný a rozptýlený.
Příprava zeleniny:
Nakrájejte okurku, rajče, cibuli, papriku a petržel na malé kostičky.
Dressink:
V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med, sůl a pepř. Míchejte dohromady.
Kombinace všeho:
V míse smíchejte kuskus s nakrájenou zeleninou a fetou. Nalijte dressink a opatrně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
Chladění a servírování:
Nechte salát chvíli odpočinout v lednici, aby se chutě slily. Podávejte vychlazené.
Tento lehký a chutný salát z kuskusu je skvělý jako osvěžující příloha nebo lehké hlavní jídlo.
Užijte si ho!
